måndag 10 december 2012

Konsten att nätverka

Månadens gästskribent Lotte Sjöström:

Lotte Sjöström arbetar nu som säljare på Balingsholm, men har arbetat med många olika saker och lärt sig att ett brett kontaktnät alltid är användbart. Hon besöker flitigt affärsnätverk i Stockholm och har även ett eget kvinnligt nätverk.

För mig som arbetar som säljare ingår det i mitt jobb att nätverka, men jag gör det även när jag är ledig. Det har blivit en livsstil och jag har mycket användning av det både privat och i arbetet. Jag får ofta frågan ”Lotte, du som känner så många vet du någon bra föreläsare, hantverkare, festlokal?” Självklart vill jag då att den jag rekommenderar sköter sig annars hamnar jag i dålig dager.

Att nätverka handlar om att skapa och upprätthålla kontakter. Det handlar om att träffa människor, dela upplevelser, synpunkter och idéer. Att nätverka är att kommunicera vilket vi gör varje dag. Vi träffar arbetskamrater på jobbet, vi träffar barnens kompisars föräldrar och vi träffar våra vänner. Utan att vi tänker på det så nätverkar vi mer eller mindre hela tiden genom att dela med oss av våra kontakter.

Det finns många externa nätverk som man kan besöka om man vill bredda sitt kontaktnät. Som företagsnätverk, intresseorganisationer, Handelskammaren, kvinnliga och manliga nätverk mm. Det är inte alltid så lätt att börja prata med nya människor men tänk på att många känner likadant och någon måste ju börja. Det finns många fraser som man kan starta ett samtal med. Var inte rädd!
  • - Hej! Är du medlem i nätverket?
  • - Hej! Vad tycker du om dagens föreläsare?
  • - Hej! Lotte heter jag, många tycks känna varandra här vem är du inbjuden av?
  • - Hej! Vad söker du för kontakter?
Tänk på din hållning, blicken och rösten. För visst är det härligt med människor som tittar på dig medan du talar, visar sitt intresse och lyssnar på dig. När du träffar nya människor kan det vara bra att tänka på att vara fokuserad på den du pratar med. Flacka inte med blicken utan visa att du lyssnar.

En gyllene regel är att inte prata för länge så du tröttar ut den andra personen utan också låter den andre komma till tals. I vissa sammanhang vill man inte fastna för länge med en person utan hinna med flera. Då kan det vara bra att be om ett visitkort och säga ”Kan inte jag få ringa dig så kan vi prata vidare om detta över en lunch?”. Du kan även säga ”Det finns en person som jag skulle vilja presentera dig för här” eller ”Ursäkta men det är säkert fler som vill prata med dig här”.

När du träffar en person som du vill återkoppla till skriv gärna några ledtrådar på visitkortet så är det lättare att komma ihåg vem personen ifråga är och varför du vill kontakta just den personen. Viktigt är sedan vad du gör med alla visitkorten så att de inte blir liggandes i högar på skrivbordet. Har jag inte tid att sortera in dem i datorn eller pärmarna brukar jag lägga dagens skörd i ett kuvert och skriva i vilket sammanhang och datum jag fick dem.

Glöm inte att återkoppla till dem som du lovade höra av dig till. Omtanke är viktigt när du nätverkar. Vad kan jag hjälpa dig med? För som man brukar säga ”ger man så får man”. Det kanske inte visar sig direkt men på sikt så lönar det sig oftast. Har du nu avsatt tid för en nätverksträff kan det vara bra att vara förberedd så att du använder tiden rätt.
  • Tänk på att vara på plats i tid så du hinner mingla innan.
  • Ha många visitkort med dig och nära till hands gärna i ett visitkortsetui.
  • Ha en penna i väskan eller innerfickan så att du kan snabbt göra en notering på visitkortet.
  • Var noga med vart du lägger de visitkort som du får. Skriv gärna ett datum på dem.
  • Avsätt tid efter sluttiden så att du även hinner mingla efteråt.
Som sagt sträck på dig, lyssna och bjud på glimten i ögat. Vi är bara alla vanliga människor.

Lycka till med nätverkandet!

måndag 12 november 2012

Att laga mat och äta efter vad årstiden bjuder – vårt kulinariska arv!

Månadens gästskribent Patrik Arneke:

Patrik Arneke arbetar i restaurangkök sedan 25 år och just nu för Sorest AB i Stockholm. Han har arbetat för den lokala livsmedelsutvecklingen i Sörmland och skriver också bloggen www.smakaose.com där han dag för dag lyfter fram gamla och nya recept efter säsong. Patrik har också bott och arbetat i Italien där det lokala kulinariska arvet väger tungt.

Måltiden hör till vårt kanske viktigaste kulturarv men vi behöver inte längre följa årstidens växlingar när vi planerar vad vi skall laga och äta. Globaliseringen har gett oss möjlighet att äta i stort sett vad som helst, när som helst under året.

Allteftersom våra matbutikers diskar fylls av vackert staplade råvaror från när och fjärran så tilltar dock ett missutnyttjande av naturens resurser. Varor transporteras längre än vad de mår bra av, grönsaker och djur drivs upp under onormala omständigheter, vi köper allt fler råvaror vi inte behöver och framför allt vid fel tid på året. Kopplat till denna onda cirkel kan vi också konstatera det jag vill belysa, att allt fler konsumenter tappar kontroll och kunskap kring hur våra råvaror produceras, var de kommer ifrån och när de är som godast att äta.

Denna negativa kunskapsutveckling kommer att drabba oss mycket hårt. För att vända på denna cykel måste vi ändra våra matvanor och återerövra kunskapen om den mat vi lagar och stoppar i oss. Vi måste lära oss att välja matbutik, restaurang, snabbköp, bageri, ”latte-hörna” etc efter nya premisser. Vi måste våga välja att äta efter omgivning, årstid och utbud.

Vi har själva möjligheten att återta kunskapen och makten över vår framtida kulinariska utveckling. Oavsett om vi lagar vår måltid själva eller går ut och äter på restaurang så måste det vi äter kopplas till vår omgivning. Det är du själv som väljer vad du vill stoppa i dig.

Vi har möjligheten att bättre hushålla med våra naturresurser och ge matlagare samt råvaruproducenter den status de är värda genom att:
  • följa årstidens utbud när du väljer vad du skall äta
  • lära dig råvarornas säsong, ursprung och historia
  • välja mat och råvaror från din nära omgivning
  • handla i manuella diskar och ställa krav på din handlare/restaurang
  • lära dig utnyttja och ta tillvara hela råvaran, även de icke ädla detaljerna
  • tillaga fisk och kött på ben, öka mängden grönsaker i måltiden
  • koka fonder och buljonger, soppor, grytor
  • kompostera matavfallet
Med dessa ord vill jag inte slå någon på fingrarna, motverka handel mellan länder eller säga att det är fel att lära känna andra matkulturer en din egen. Jag vill belysa din makt över valet av råvaror och deras ursprung oavsett om du är matlagare, restauratör, konferensbokare eller matglad livsnjutare. De val vi gör varje dag sätter normen för vår framtid och lägger grunden för den kunskap som vi för vidare.

Ta vara på vår omgivning och vårt kulinariska arv!

tisdag 9 oktober 2012

Varje möte är en möjlighet!

Månadens gästskribent Claes Jonsson:

Claes Jonsson är föreläsare, moderator och konsult med inriktning på ledarskap, varumärken och framtidsfrågor och ledamot i styrelsen för MPI Sweden (som arbetar för att göra Sverige till ett föregångsland inom möten och event). Just nu jobbar han också på att bli författare.

Den här krönikan är skriven i New York och närmare bestämt på Manhattan i hörnet av Columbus Avenue och 73rd Street. Ett stenkast från Central Park. På Starbucks. Världen är liten.

Jag tänker skriva om möten mellan människor. Eftersom det är där som framtiden skapas. Oavsett om vi pratar om framtiden för oss själva, andra eller det vi har gemensamt med andra: Ett företag, en familj, ett fotbollslag, en stad eller – ja, en planet.


Vad kan vi lära av New York om möten?
En hel del, tycker jag.

New York brukar beskrivas som en smältdegel för olikheter som blandas till någonting nytt och bättre. Eller som en stad fylld av möjligheter. Och drömmar. Men konkurrensen är stenhård: ”If you can make it here, you´ll make it anywhere.”

New York är alltså en stad med vinnare och – ja, ”loosers”. Eller? Är du en förlorare om du vågar utmana dig själv och andra i världens kanske hårdaste konkurrens? Nej, knappast. Inte som jag ser det.

Visst är New York också en stad fylld av drömmar som aldrig blev verklighet. Men jag tror att många här är nöjda ändå. I en stad där de kan vara sig själva fullt ut. Utan att någon dömer: Jag upplever att New York är hälsosamt befriat från normer om hur du måste se ut, vara och leva. Det finns en respekt här för olikheter, en nyfikenhet, en öppenhet och en otrolig energi. På så sätt är alla här vinnare. Som jag ser det.

Jag tror också att många vänder hemåt igen eller drar vidare och blir vinnare på annat håll. Det finns, antar jag, spår av New York och den energi som finns här överallt i världen. På samma sätt som det finns spår av hela världen i New York.

Men ingenting är gratis: Du måste våga möta andra människor, bjuda på dig själv, din energi och din kunskap. Hur ska du annars kunna få något tillbaka? Du måste se olikheter som en möjlighet, lyssna med respekt och fråga för att förstå. Jag antar att du också måste skapa tid för eftertanke och reflektion (vilket också inkluderar att ifrågasätta dina egna förut fattade meningar). Och visa uppskattning och tacksamhet för det du får.

Du kan också välja att åka till New York som turist för att uppleva ”från läktaren” och vända hemåt igen med bilder på ikoner som Frihetsgudinnan, minnen från en show på Broadway och en resväska fylld med shopping. Inget fel i det. Det blir, som det brukar heta, vad du gör det till. Eller som Sinatra uttrycker det: ”It´s up to you. New York, New York.”

På samma sätt är det med möten. Tänker jag. Oavsett om det handlar om möten på gatan, i fikarummet, hemma, med mig själv i spegeln eller arbetsmöten, konferenser, event och kongresser med tusentals personer. Det blir, som skrivet redan, vad du gör det till: Varje möte är en möjlighet. Och varje möte kan faktiskt göra skillnad! Därför är det viktigt att det blir rätt. Eller hur?

tisdag 11 september 2012

Basta till matsvinnet

Månadens gästskribent Ewa Schenström:

Ewa Schenström har arbetat på KPMG i 22 år. Under sin tid där ansvarade hon för upphandlingar av resor, bilar, tjänstereseförsäkringar, konferenser, möten mm i egenskap av Travel Manager. Som nybliven pensionär arbetar Ewa halvtid som politisk sekreterare hos EU parlamentarikern Anna Maria Corazza Bildt.

Anna Maria Corazza Bildt och jag hade mycket kontakt under valrörelserna inför EU-val och Riksdagsval. Anna Maria ville ha en stark kvinna med ett bra nätverk som kan hjälpa henne och hon ansåg att jag var som klippt och skuren :). Jag har nu därför nya arbetskamrater sedan den 1 juni i både Bryssel och Sverige.

Anna Marias stora hjärtefråga är bra mat. Vi ska värna det goda och slänga bort mindre av det vi producerar. Hon har varit ansvarig för ett arbete i Parlamentet för att ta fram åtgärder som minskar det oacceptabla matsvinnet. Det är en okontroversiell fråga och det bra är att alla kan göra skillnad i sin vardag och i sitt kök.

Tyvärr är det alltför många som stirrar sig blinda på bäst före-datum i stället för att använda de sinnen vi har förärats med - lukt, smak och känsel - innan vi slänger maten. Det är faktiskt i hemmet vi slänger bort mest mat, runt 70% av det som slängs.

Anna Maria driver en kampanj som går under namnet "Basta till matsvinnet". Tillsammans vill vi sprida information och försöka att förändra detta beteende så att vi förhoppningsvis snabbt kan minska slöseriet. Detta är också en generationsfråga och vi måste lära våra barn redan från tidig ålder hur vi kan slänga mindre mat. Det bör vara en naturlig del av undervisningen i skolan.

Vi kastar ca 75 kg mat per person varje år, var fjärde matkasse som vi bär hem. Här är några enkla tips som gör stor skillnad för hur mycket du själv slänger i hemmet. Tänk på att planera dina inköp, sänka temperaturen i kylen, lukta och smaka på maten och att våga be restaurangerna om doggy bag.

Men det finns också saker du kan göra för att minska matsvinnet när du bokar dina möten och konferenser:
  • Meddela minskat antal deltagare även vid sena ändringar
  • Föreslå servering från fat istället för färdiga portioner
  • Anpassa meny och mängd till om det är ett aktivt eller passivt program för konferensen
  • Be om doggy bag sista dagen på konferensen, så har du lunch på jobbet dagen därpå
Jag fick bra kontakt i Visby under Almedalsveckan med hotell, restauranger, skolor, daghem mm som ställer upp på vårt budskap. Gå gärna med i Facebookgruppen "Basta till matsvinnet" för att följa arbetet och debatten kring att minska slöseriet av mat.

Slutligen vill jag tipsa om Anna Maria om ni behöver en utmärkt talare vid er konferens. Kontakta mig så ska jag prata med henne!

tisdag 14 augusti 2012

"En natt till" bidrar till en ökad besöksnäring

Månadens gästskribent Mia Ulin:

Mia Ulin är kommunikationsstrateg och vd för Apostel kommunikation och affärsutveckling AB som är specialiserad på besöksnäringen. Mia var på 1990-talet med och byggde upp stora webbsajter som arla.se, semper.se och abba.se. Hon har i åtta år drivit museum och guidning i Vasaborgen, 1500-talsruinerna vid Uppsala slott, och startade 2012 guideportalen UPPsala Experience.

Mötesindustrin och besöksnäringen har kommit högt på den politiska agendan. En ökad besöksnäring ger fler arbetstillfällen och fler inkomster till statskassan. Som mötesbokare kan du bidra genom att bli en viktig ambassadör för ännu nöjdare gäster.

Under Almedalsveckan 2010 antogs en nationell strategi för besöksnäringen, framtagen av bl.a Svensk Turism, Tillväxtverket och Visit Sweden. Våra politiker har förstått att en ökande privat- och affärsturism kan vara en viktig del av att behålla vårt välstånd. Målet är tydligt: Omsättningen inom besöksnäringen ska fördubblas till år 2020 från ca 250 miljarder till 500 miljarder.

Besöksnäringen ses också som en viktig exportnäring. Johan Norberg, frilansande författare och debattör, menar att vi står inför världshistoriens största explosion av efterfrågan. Inte bara Kinas utan även Indiens, Sydamerikas och Afrikas medelklass ökar och börjar konsumera. Detta öppnar upp för nya globala exportmarknader.

Du som är mötesbokare kan bli en viktig del i att den nationella strategins mål blir verklighet. Kan vi tillsammans få fler gäster att stanna minst en natt längre på orten eller i landet än de tänkt från början kommer vi långt. Om gästen stannar en eller ett par nätter till, spenderar de förstås mer pengar på orten och i landet. Detta gäller också vid inhemska mötesarrangemang.

För att locka besökare att stanna längre behöver besöksnäringens leverantörer utveckla unika upplevelser utifrån besökarnas behov och sedan marknadsföra dessa så de planerar in en längre vistelse redan innan de reser. Gärna paketerat med mat, boende, upplevelser och shopping och kanske kombinerat med en "stanna längre-rabatt". Lätt att välja, lätt att boka.

Kanske kan du, nästa gång du bokar ett möte, fråga din anläggning om de har "stanna längre-paket" med boende, mat och upplevelser som du kan berätta om för dina internationella såväl som inhemska mötesdeltagare? På så sätt bidrar du både till att leverantörerna utvecklar sina erbjudanden och att dina gäster får uppleva mer, samtidigt som de säkert uppskattar din omtänksamhet. Tänk EN NATT TILL och hjälp Sverige nå målen år 2020!

tisdag 12 juni 2012

Ta ställning - boka porrfritt

Månadens gästskribent Angela Beausang:

Angela Beausang är ordförande i Riksorganisationen för kvinnojourer och tjejjourer i Sverige, Roks. För tio år sen startade projektet "Boka porrfritt" med att Roks tog fram en lista över porrfria hotell- och konferensanläggningar. Du hittar de certifierade anläggningarna på porrfritt.se.

Har du en positiv och jämställd syn på kvinnor och män? Vill du vara med och bekämpa mäns våld mot kvinnor? Ett litet men viktigt steg är att alltid boka porrfritt.

Porrfritt är en kvalitetsmärkning för hotell och konferensanläggningar som väljer att erbjuda sina gäster en trygg och säker vistelse, helt fri från pornografiska filmer på tv och video. Kraven har tagits fram av Roks, Riksorganisationen för kvinnojourer och tjejjourer i Sverige. I dag finns över 200 porrfria hotell och konferensanläggningar i Sverige. Anledningen till deras val är enkel - att välja en porrfri miljö är att säga ja till jämställdhet.

I över 30 år har Roks arbetat mot mäns våld mot kvinnor, tjejer och barn. Lika länge som vi har funnits, lika länge har vi tagit aktiv ställning mot pornografi. Skälet är enkelt. Våra medlemsjourers praktiska erfarenheter är att det finns en tydlig koppling mellan pornografi och mäns våld mot kvinnor. Sexuella övergrepp mot kvinnor, tjejer och barn har ofta vad man skulle kunna kalla pornografiska förtecken, som om de direkt inspirerats av porrfilmer. Pornografiskt material reproducerar traditionella könsroller där män är aktiva och dominerar den passiva kvinnan. Många som medverkar i pornografiska filmer bär också på erfarenheter av att ha utsatts för sexuella övergrepp, och branschen präglas av dåliga arbetsvillkor.

En porrfri arbetsmiljö är också en bättre arbetsmiljö för de som jobbar på hotellen. Fackliga representanter har i åratal vittnat om att kvinnor som arbetar på hotell som tillhandahåller pornografi utsatts för kränkningar och förolämpningar av porrintresserade gäster. Att välja Porrfritt är därför att välja företag som anstränger sig för att skapa en bra miljö för sina anställda.

Vad innebär det att boka porrfritt? Certifieringen garanterar att hotellet inte har några TV-kanaler som erbjuder pornografiska (eller så kallade "erotiska") filmer, varken i standardutbudet eller i Pay-TV-systemet. Att som vissa hotell erbjuda gästerna möjlighet att blockera kanaler med pornografiskt utbud räcker inte, inte heller att stänga av kanaler med pornografiskt material under en viss tid på dygnet, såvida det inte styrs av systemleverantören.

Visst går det att säga att med dagens teknik kan porrkonsumenter alltid få tag på pornografiskt material om de verkligen vill, via mobiltelefoner eller internet. Men Roks menar ändå att det är viktigt och värdefullt för anläggningar att ta ställning och själva inte erbjuda någon pornografi. Den synen delas dessutom av allt fler myndigheter, organisationer och företag som väljer att alltid boka porrfria hotell och konferensanläggningar till sina anställda.

Vi på Roks tryckte vår första katalog över porrfria hotell år 2003. I dag är vi otroligt stolta över att ha certifierat över 200 porrfria anläggningar, och vi hoppas på att det ska bli ännu fler. Om fler utnyttjar sin konsumentmakt och frågar efter Porrfritt hjälper ni oss på vägen.

tisdag 8 maj 2012

Sociala medier - lösningen på alla bekymmer?

Månadens gästskribent Roger Kellerman:

Roger Kellerman är Publisher för facktidningen Meetings International sedan 2003. Före dess startade han tidningen KonferensVärlden 1989 där han var chefredaktör. Han startade också Meeting Professionals International (MPI) i Sverige 1994.

Jo, vi har alla hört vad det handlar om. "Vi annonserar inte längre - vi satsar på sociala medier som Facebook och Twitter". Men hur gör ni affärer? "Vi kör med storytelling, skickar ut ett antal kakrecept, berättar om hur bra maten är och visar bilder på vår fantastiska vinkällare".

Hur gör du? Når man landets konferensbokare genom att twittra? Eller genom en Facebookinbjudan? Genom att vi överöses med meningslösheter på Facebook där det redan klockan 04:00 säger "ping" i mobilen därför att någon morgonpigg person vill berätta att solen lyser. Eller att det regnar. Att tvätten är klar. Eller inte. Att kakan står i ugnen. Eller just är uppäten. Att barnen slåss. Eller att vi alla älskar varandra.

Jo det är sant, sociala medier har förändrat vår vardag och vårt liv. Nu är det alltfler som slutar att svara på mejl för att det är "gammalmodigt". Någon berättade för mig att mejl kommer att vara helt borta inom två år. Hm … jag är nog lite tveksam i alla fall. Men när inte ens vissa personer man faktiskt förväntar sig ett svar från hör av sig kan det bero på att man hamnat i deras spamfilter, har drunknat ibland de 647 mejl jag fick i går. Idag kom det cirka 700 mejl från några av de 3500 utställarna på IMEX-mässan i Frankfurt som fått ett nytt verktyg av IMEX, något slags eget twitter med små bilder. Problemet är att om alla 3500 utställare skickar mejl till alla de 7000 som anmäler sig till IMEX så blir det till slut 24 500 000 mejl och visst blir det världsrekord. Igen! Men blir det några glada världsmästare?

Är det någon som mäter produktivitetsutvecklingen på våra arbetsplatser sedan Facebook blev en allt vanligare kommunikationskanal? Hu nej, det skulle kunna visa något vi inte vill se. På frågan till experten på sociala medier vid frukostmötet om hur lönsamt Facebook är för de som använder den får vi alltid exemplet om den som fick 28 miljoner träffar och blev rik som ett troll. Sen glömmer vi gärna att det är 0,00000001 promille som får det gensvaret och vi får inte veta om 24 500 000 mejl faktiskt generar en enda affär. Lite grann som ett lotteri känns det i alla fall.

Om jag har ett Facebook-konto? Jodå, jag är inte helt borta från världens nymodigheter. Jag har 901 Facebookvänner, eller vad vi ska kalla dem i verkligheten. Alla känner jag väl inte så där intimt precis.

Just nu sitter några studenter (det är ofta så) och tänker på hur de ska toppa Facebook för ingen tror väl att teknikutvecklingen är framme vid sin sista seger. Vi närmar oss dagen när vi hoppar högt för att telefonen ringer. Men vi kan ju alltid dra oss tillbaka en stund och spela Rumble. Det kan man ju till och med spela ensam om man inte vill utmana världen på ordkunskap. Nu måste jag sluta. Kom precis på ett bra Twitter!

Roger Kellerman, @theKellerman - kom och hälsa på!

tisdag 10 april 2012

Mötesteknik och indisk läkekonst?

Månadens gästskribent Per Söder:

Per är vd för Blue Hotel, yogainstruktör, föreläsare och författare till en bok om Migränyoga.

MÖTESTEKNIK OCH INDISK LÄKEKONST? Har dessa med varandra att göra?
Absolut, den flera tusen år gamla indiska läkekonsten Ayurveda betyder ”läran om livet”, och den ges idag till 80 procent av befolkningen i Indien.

Grunden för ayurvedisk behandling är ett system, som utgår ifrån att vi alla är olika och att jag lätt kan ta reda på vilken typ av människa jag är. När jag vet vem jag är, vet jag vilka svagheter och styrkor jag har i min kropp och i min personlighet. Ayurveda som läkekonst ser på svagheterna för att ta reda på vilka obalanser och därmed problem jag har. Ayurveda som hjälp till mötesteknik ser till styrkorna och hur de kommer till sin rätt på rätt ställe under ett möte. När har gruppen mest användning för just min kapacitet och i vilken fas befinner sig mötet?

Det mest grundläggande i Ayurveda är ta reda på individens sammansättning av de tre så kallade kroppstyperna vata, pitta och kapha. När jag föreläser om ayurveda för en konferensgrupp, spabesökare eller för en skolklass, får alla svara på ett antal frågor som snabbt tar fram varje persons fördelning av kroppstyperna.

Mycket schematiskt kan de tre kroppstyperna beskrivas så här:
  1. Kapha – jord & vatten: Stabilitet, tyngd, uppbyggnad – växande & kontinuitet. Styrkan i kapha är lugn, empati, lyssnande, metodiskhet, reflektion och omsorgsfullhet.

  2. Pitta – eld & vatten: Förbränning, utförande – blomning & kraft. Pittas styrka är fokusering, analys, drivande, värderande, engagerande och målinriktning.

  3. Vata – luft & vind: Rörlighet – skördande & kreativitet. Vatastyrkor är flexibilitet, nyfikenhet, spontanitet, kommunikation och service.

De flesta resultatinriktade möten består av tre faser präglade av vata, pitta och kapha. Den inledande vatafasen formas av kreativitet, idérikedom och ett rörligt, öppet klimat där alla kan bidra och diskutera. Här tar vi fram handlingsalternativ och KREATIVITETEN får flöda. Därefter tar pittafasen vid som kräver värderande och beslut. Vi tar fram de förslag som verkar hålla och beslutar om vad vi skall välja. Här finns inte utrymme för vilda idéer och fortsatt diskussion, utan KRAFT för att bestämma sig. Slutligen går vi in i kaphafasen som är genomförandet. Hur går vi praktiskt vidare och verkligen gör det vi beslutat. Hur upprätthåller vi KONTINUITETEN?

Under vata-fasen får vatapersonligheten blomma ut och alla i gruppen får träna sig i att använda sin egen vata. Kaphapersonen som helst inte talar förrän den har något vettigt att säga, får öva på sin spontanitet. Pittan som vill ha snabba beslut får träna på att hålla igen. Under pittafasen kan det vara bra att låta någon med stark pitta, hålla i beslutsprocessen. En av pittas stora kvalitéer är just förmågan att värdera vad som fungerar, och att driva på beslutsprocessen. Under kaphafasen är det upp till alla att bidra, och inte lämna hela efterarbetet till kaphapersonen som är pålitlig, noggrann och gärna skriver protokoll.

En styrka i ayurvedatestet är att det har sin grund i kroppsliga funktioner och framför allt i ämnesomsättning och matsmältning. Det gör att vi även får råd om hur vi skall äta, träna och i allmänhet leva, utifrån vår individuella sammansättning av de tre kroppstyperna.

Själv har jag haft stor nytta av kunskaperna i ayurveda i mitt tidigare yrke som gymnasielärare och som hotelldirektör när jag anställer personal, i medarbetarsamtal och i team- och ledarskapsutbildningar.

Per Söder, 80 procent kapha, 15 procent pitta och 5 procent vata.

tisdag 13 mars 2012

Blinka stora Europastjärna där!

Månadens gästskribent Rikard Bergsten:

Rikard Bergsten, klassificeringschef på SHR och aktiv inom den europeiska branschorganisationen HOTREC, menar att klassificeringen av hotell är nödvändig, dels för att ge en rättvisande bild av hotellets standard, dels för att vara en hjälp för kunden i valet av hotell.

EU har krävt, hotellkedjorna har vädjat och konsumenterna har önskat ett enhetligt och objektivt europeiskt klassificeringssystem för hotell.

Efter EU:s krav enades hotellbranschen via samarbetsorganisationen HOTREC om att skapa ett gemensamt klassificeringssystem för hotell i Europa. För närvarande är 19.000 hotell i elva europeiska länder anslutna till "Hotelstars Union" som klassificeras efter ett och samma system.

Intresset för systemet är stort även utanför Europa. Israel har som första icke-europeiska land fått "lov" att använda kriteriesystemet. Om några år kommer merparten av EU:s länder att vara anslutna till det gemensamma klassificeringssystemet.

Vad innebär då Europasystemet?
Hotellen klassificeras efter 270 kriterier, uppdelade i obligatoriska och tilläggskriterier. För att uppnå önskad stjärnklass ska dels de obligatoriska kriterierna vara uppfyllda samt att ett antal poäng av s.k. tilläggskriterierna har uppnåtts. För hotell som erhåller många tilläggspoäng kan en superiormarkering läggas till stjärnklassen.

Förutom de mer traditionella bedömningarna som exempelvis rumsinredning, bemanning, restaurang, konferensmöjligheter och hotellets serviceutbud, kontrolleras hotellets rutiner för kvalitetssäkring som gästundersökningar, klagomålshantering och mystery guesting.

Varför hotellklassificering?
När SHR 2003 tog beslutet om att införa hotellklassificering i Sverige var det efter hårda påtryckningar från den internationella kongress- och mötesindustrin. Sedan dess har internetbokningsmöjligheterna ökat och gästen har fått helt nya möjligheter att själv lägga in omdömen om egna upplevelser underhotellvistelsen med s.k. guest reviews.

Som potentiell hotellgäst finns det nu två kompletterande "vägledare" i det enorma hotellutbudet; standarden som anges av stjärnorna och de mjuka värdena som gästen helt naturligt själv bedömer. Det gäller dock att gästens subjektiva omdömen hanteras korrekt, att de är tillräckligt många i antal - och därmed rättvisande - och framförallt att det garanteras att det är gästen själv som värderar. Det finns en rad exempel i Europa när andra än gäst har lagt in vilseledande information.

Tänk på att den absoluta majoriteten av potentiella resenärer aldrig har varit i Sverige och med den låga andelen utländska gästnätter behövs en smart och enkel vägledning. Hur ska jag som okunnig resenär annars kunna göra en snabb bedömning av vilket hotell som passar mig bäst?

Läs gärna mer på hotelsinsweden.com. Låt stjärnan vägleda!

onsdag 8 februari 2012

Det personliga mötet som förändrade mig!

Månadens gästskribent Lise Backby Moberg:

Lise har över 20 års erfarenhet av att utveckla och genomföra mässor och konferenser. Hon har också arbetat med affärsutveckling av mötesindustrin på Västsvenska Turistrådet. Sedan oktober 2011 hjälper hon besöksnäringen att mötas och utvecklas genom LISES AB.

Olika händelser i livet gör att vi funderar på om vi gör rätt saker och hur vi ska komma vidare. Utvecklas är att våga och våga är att utvecklas. Min resa startade för ett år sedan och började med ett speciellt möte.

Mitt 2011 innehöll många livshändelser som gjorde att jag kände mig tvungen att förändra mitt liv. Min bästa vän kämpade för sitt liv i cancer och jag tyckte inte att jag utvecklades på jobbet. Jag insåg att den enda som kunde förändra mitt liv var jag själv.

Starten till denna förändring skedde på MPI:s Europa kongress i februari förra året. Där höll Robert Benninga ett inspirationsseminarium om att våga ta sig utanför sin egen komfortzon. Jag blev fast direkt. I samband med föreläsningen utmanade jag mig själv i en tävling och vann priset som var privat coaching av Robert via Skype.

Resan var påbörjad. Jag visste redan tidigare att jag var en bra projektledare och kunde försäljning. Det personliga mötet och förmåga att hitta nya vägar har alltid varit en drivkraft för mig. Skillnaden var att jag nu hade redskapen för att våga mer och lita på mig själv.

För att utveckla mig själv och våga göra det där lilla extra, använder jag fem pelare som Robert lärde mig. Jag har förfinat dem så de passar mig och i varje ny affärssituation vare sig det är försäljning, teamarbeten eller affärsutveckling har jag dessa som grund:
  1. Ställ frågor och var uppmärksam på svaren. Då kan du ställa fler följdfrågor som för dig framåt beroende på vilken situation du är i. Lyssna och var genuint intresserad av vad dina kollegor, partners och samarbetspartners har att delge.

  2. Skaffa dig 10 000 timmars erfarenhet genom att lyssna och ta del av andras lärdomar och expertkunskaper. Bakom varje lyckad affär, möte och projekt krävs det att många hjälps åt.

  3. Var inte rädd för att fråga om hjälp eller ge hjälp. Med 10 000 timmars erfarenhet har du många som du kan få goda råd av.

  4. Stoppa ditt ego i kylskåpet. Ödmjukhet och samarbete lönar sig alltid i affärer.

  5. Gör det du gör med hjärta och själ. Du måste ha ett engagemang och en vilja till att lära dig nya saker. Utan detta ska du fundera på om du verkligen ska genomföra just denna uppgift.
Med träning och eftertanke har dessa fem pelare hjälpt mig att våga ta svåra beslut och ibland också säga NEJ. Kan jag inte lägga mitt hjärta och själ i det jag gör, ska jag helt enkelt inte göra det. Dessutom är det personliga mötet mycket mer intressant nu.

För att ständigt påminna mig själv om att det är JAG som ansvarar för min förändring, har jag en stor gummisnodd i min handväska. Denna gummisnodd tar jag upp då och då, tar den mellan mina händer och spänner den uppåt och släpper och säger till mig själv: Dit upp ska jag och ja visst, det gör ont när jag släpper, men att förändras ska göra lite ont.

Idag, i februari 2012, när jag ser tillbaka på det senaste året inser jag att jag har vågat gå utanför min egen komfortzon. I oktober sa jag upp mig och startade egen verksamhet. Jag har uppdrag och mår mycket bättre än för ett år sedan. Min bästa vän förlorade tyvärr kampen mot cancer, men jag lever som hon lärde mig, HÄR OCH NU.

tisdag 10 januari 2012

Bra service och trygghet önskas!


Månadens gästskribent Hans Kanold:

Hans är vd på certifierings- och konsultföretaget Safehotels Alliance. Han är en frekvent talare vid arrangemang världen runt, initiativtagare till konferensen för Säkerhet inom Hotell & Mötesindustrin, SMI Educational Forum. Du kan också läsa Hans tankar på restauratörens blogg.

24 timmars bemanning på hotell och konferensanläggningar är en allt större fråga bland konferensbokare, gäster och anläggningar.

Konferensanläggningar har ofta sent ankommande gäster. När valet ligger i att komma till en anläggning samma morgon som konferensen startar, eller på kvällen innan är valet givet för många. Det blir sen ankomst. Utbildningskonsulter, föredragshållare och arrangörer behöver förbereda sig. Ibland kommer man på något i sista minuten, och vill dubbelkolla sent på kvällen.

Jag har många bekanta som återkopplar till mig hur skönt det är att mötas av en person i receptionen som kan hjälpa till vid sådana tillfällen. Man får hjälp till mötesrummet, kan få de sista detaljerna lösta. När hungern slår till på kvällen så finns det någon som kan fixa en nattmacka om det var några timmar sedan middagen intogs.

En av mina bekanta var alldeles nyligen på en anläggning som drabbades av strömavbrott. När kvällen avrundades ute i biblioteket med en konjak så gick strömmen. Omedelbart kom receptionisten till undsättning med levande ljus, ficklampor och besked om att situationen höll på att undersökas. Dagmar nämndes, och sällskapet förstod att det var högre makter som ställde till det hela. Bra med information och ett snabbt agerande.

Många upptäcker/får inte reda på att vissa konferensanläggningar inte har nattbemanning förrän de är på plats, och klockan är "natt". Det ställer till det för ganska många. Att vissa anläggningar efter klockan 23.00 lämnar anläggningen obemannad kommer alltså fortfarande som en nyhet för vissa.

Frågor som bland annat dykt upp... "Kan man ringa journumret efter en huvudvärkstablett?" "Hur lång tid tar det innan jouren är här?" "Vad händer om jag blir sjuk?" "Hur gör vi om brandlarmet går?" "Det saknades handdukar på rummet - vi fick ingen hjälp" "Vi hade bara kallvatten i duschen - inget som vaktbolaget som journumret gick till kunde hjälpa till med".

Anläggningar som saknar nattbemanning motiverar det med att det kostar för mycket. Många som däremot har nattbemanning påstår att det inte är dyrare. Det handlar om att planera, och omfördela arbetsuppgifter. De anläggningar som provar "nattis" vill inte gå tillbaka. Varför? Jo, ökad kundnöjdhet, färre besvär!

Trenden tycks vara att allt fler företag väljer bort anläggningar utan nattbemanning. Klagar de på anläggningen som saknar bemanning? I regel inte. De väljer bara en annan anläggning.

Frågan är intressant. Det finns många åsikter och aspekter.

För inte så länge sedan besökte jag en konferensanläggning med 26 rum...de kunde inte tänka sig att vara utan sin nattbemanning. Andra anläggningar, med betydligt fler rum, ansåg inte att nattbemanning behövdes.

Frågan är vad gästerna tycker. Vad är priset för avsaknad från huvudvärkstablett, ingen hjälp med nattmacka, ingen omedelbar hjälp vid brand (då tidig upptäckt är helt avgörande); listan kan göras lång. Kanske konferensanläggningar behöver synliggöra sin service, och därmed kunna höja priserna så att nattisen betalas? Debatten har pågått länge, och den verkar intensifieras.