Månadens gästskribent Rafael Löfstedt:
Rafael är vd och delägare i Hotel Villa Anna i Uppsala. Han har jobbat inom hotell- & restaurang sen tidig tonår och älskar fortfarande allt som har med hotell, mat, dryck och service att göra.När det gäller möten för företag såväl som personliga är jag en riktig bakåtsträvare. Frågan är vad som krävs för att ett möte ska bli så givande som möjligt för alla parter?
Syftet med ett bra möte eller konferens är förutom det resultat som förväntas, att deltagarna är delaktiga.
För att kunna hitta nya lösningar behöver man oftast få perspektiv; i tid och/eller miljö. Att bryta sin vardag med att byta miljö och få andra intryck, gör det både lättare att fokusera på mötets innehåll samt ökar kreativiteten hos deltagarna. Upplevelsen av miljön, personalens bemötande och servicenivå, samt presentationen av måltiden och smakerna gör också att vi är mer mottagliga.
När vi mår bra kan vi också prestera och framförallt - fatta bra beslut.
I allt större utsträckning går företag över till dagkonferenser, effektiva möten där företaget når ut med sitt budskap så konkret och snabbt som möjligt. Fikapauserna och luncherna ska kortas ner gällande tid och antal rätter, vi lever i det effektiva samhället där vi måste prioritera.
Självklart har kapitalet blivit en viktig faktor men detta kräver ett helt annat inlägg.
- Teknik och tid har blivit viktigare faktorer i mötet på bekostnad av maten och den fria tiden som prioriteras bort.
- Projektor, HDMI ingång, trådlöst nätverk och varför inte en iPad till varje tilltagare.
- Deltagarna blir mer och mer stressade, de springer in och ut från sin konferens.
- Konferenserna och mötena läggs i egna lokaler och drar sig inåt stadskärnan.
- Affärsluncherna övergår till lunchlådor i personalrummet - jag kan fortsätta i det oändliga.
Visst känner jag igen mig, tid är en bristvara och det är svårt att ge sig tid för personliga möten som ger energi och en glädje. Möten där mat och dryck är det primära och allt det andra kommer till som en extra bonus.
Ta bara ett privat exempel, det finns inte många saker som är trevligare än en middag i goda vänners lag. Ett sällskap till en grillad pilgrimsmussla och en flaska Chablis, rådjursfilé och ett mustigt rött vin, en hemvevad vaniljglass med ett glas sauterne. Under dessa middagar skapas relationer och ibland djupa vänskapsband.
Prova att under en konferens låta middagen och fikat i sig bli en aktivitet där folk njuter, diskuterar och får vara sig själva. Sätt ingen tidsgräns utan prova gärna istället på en avsmakningsmeny med tillhörande viner. Låt varje deltagare säga något personligt om sig själv och komma med en tanke som kan gynna företaget. Jag tror att under dessa tillställningar kommer de äkta tankarna och de kreativa förslagen komma fram.
Jag tror på de traditionella familjemiddagarna, konferensgårdarna och genuina mötesplatserna, där man delar upplevelserna tillsammans med riktigt god, hemlagad mat och dryck.
Det skapar en bra grund för framtiden.
